札幌市の居酒屋なら串やき居酒屋 炭おやじ | ブログ

1.北海道の食文化は“狸小路”から広がった札幌市の飲食文化を語るうえで欠かせないのが、明治初期から続く商店街「狸小路」。 1870年代には露店が並び、味噌・海産物・焼き物などの食べ物屋台が集まる“食…

1.狸小路は150年以上の歴史を持つ“北海道最古の商店街”札幌中心部で最も古く、明治初期から続く商店街が「狸小路」です。 1870年代にはすでに露店が並び、地元住民や旅人が集まる賑わいの場所として発展…

メニュー大解剖！！～活〆平目刺し編～みなさん、こんにちは、こんばんは。今回はメニュー深掘り回です。我々炭おやじはどのメニューもこだわっています。そんなこだわりを皆様に知って頂くべく、ブログ…

札幌市狸小路7丁目の歴史狸小路7丁目の歴史は、狸小路全体の長い歴史と深く結びついています。狸小路は、明治時代に札幌が開拓された頃から存在し、当初は歓楽街として賑わっていました。その後、商店街…

北海道の海鮮と秋の日本酒秋の入り口に入りだんだんと肌寒くなってきましたね。夜は特に冷えて来まして半袖だとちょっと厳しい季節。そんな季節に訪れる秋の味覚と秋の日本酒。北海道の海鮮ものも身が大…

『北海道の海の幸を存分に味わう。』皆様、こんにちは、こんばんは。久しぶりの投稿失礼致します。夏も終わりへと歩を進めている今日この頃皆様如何お過ごしでしょうか？大通ビアガーデンも閉幕し先日、…

雪溶けも進み、春の香りが漂う今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？炭おやじの春の定番と言えば、『茹でたて極太アスパラ』道外の皆様にはあまり馴染みがないかもしれません。めちゃめちゃ太いア…

朝、晩が冷える季節になってきました。。こんにちは、こんばんは。炭おやじですもうすぐ10月。今年も残すところあとわずかですねあっという間に暑い夏は過ぎ去っていきます。しかし、日本酒はここから！…

皆様こんにちは、こんばんは炭おやじです！少し間が空いてしまいましたが、その間に弾丸九州行脚の旅に出て参りました。Instagramの方でチラッと触れていますが、福岡で素晴らしいお店に出会いまして、大…

炭おやじ店長細川です先日、かねてからお取り扱いさせていただいております「岩井トラディション」「駒ヶ岳」の本坊酒造の方達がサプライズ来店して下さいました本坊酒造の東京支店から係長の梶川さんと…