北海道札幌市狸小路で海鮮と日本酒を楽しむ｜札幌市狸小路居酒屋　炭おやじ

『北海道の海の幸を存分に味わう。』

 

皆様、こんにちは、こんばんは。

久しぶりの投稿失礼致します。

 

夏も終わりへと歩を進めている今日この頃

皆様如何お過ごしでしょうか？

大通ビアガーデンも閉幕し

先日、オータムフェストがスタートしましたね！

北海道各地の特産グルメや

酒、ラーメン、カレー、肉etc...

とても賑わいを見せています。

 

さて、

タイトルにもございます通り

「北海道の海の幸を存分に味わう」

食欲の秋ということで

これからの季節美味しい海鮮がたくさん味わえますね！

 

北海道札幌市狸小路で海鮮を味わうなら

串やき居酒屋 炭おやじ！！

串やき居酒屋と謳っているだけに

海鮮のイメージがあまりないかもしれませんが

炭おやじでは、旬な海鮮をこだわって取り揃えております。

焼鳥食べずにお刺身や海鮮の焼き物を食べて帰られる

お客様もいらっしゃるほどです。

知る人ぞ知る炭おやじの海鮮。

今の季節は、秋鮭を使ったメニューや

秋刀魚の刺身や炭焼き

秋になると身が大きくなり甘くなるホタテ

特大のほっけの開きや

北海道鵡川産のシシャモなど

居酒屋だけに幅広く北海道海鮮グルメを

いただくことが出来ます。

日本酒も多数取り揃えており

北海道海鮮メニューに合ったお酒もご提供いたします。

 

格式の高いしっかりしたお店で頂く

旬の海の幸ももちろん美味しいですが、

地元の我々が普段食べているような

北海道の海の幸をそのまま

お届けいたします。

 

食材にはこだわりを持って仕入れをしています。

 

良いものを丁寧に仕込み

皆様に味わっていただき

笑顔でまたね。

そうやって炭おやじは狸小路で23年歩んできました。

焼鳥メインっぽいのに実は、

『海鮮が美味しい炭おやじ』と

是非覚えておいてくださいね💡

 

細川のおすすめコーナーも行っときましょう！

特定の銘柄は挙げませんが

海鮮に合うとされている日本酒について。結論から言わせていただきますと

 

『好み！！！』

 

一言に海鮮といっても

赤身か白身か

刺しか焼きか

はたまた煮物か

それぞれに合うとされているお酒はあります。

味の感じ方は人によって千差万別

生酛系が苦手な人や好きな人

色々いますし、、、

日本酒について学ぼうと思えば思うほど

わからなくなる事もあるw

昨今の日本酒も味の幅が驚くほどに広く

一概に純米だからとか

アル添だからとか

そのような段階にはないように個人的には思うのです。

私自身では、油が強いものには酸のあるものとか

貝類のような複雑なものには吟醸系とか

最低限基本的なことはありますが

最終旨けりゃなんでもよし。

好みを言われたらそれに合わせて

お出し致しますw

わからない事があれば

是非聞いてくださいネ💡

 

それでは

お待ちしております。